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30 de Julio de 2014

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Se consumen más golosinas que pescado

 En la Argentina se comen más de diez kilos  de dulces por persona al año. Los favoritos  son los alfajores, seguidos por los chocolates.

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Por:
Tiempo Argentino

 Los argentinos comemos más del doble de kilos de golosinas que de pescado en el año. Ayer se conocieron cifras del sector que produce caramelos, chocolates y afines. Argentina es uno de los países con mayor consumo de dulces del mundo, con cifras que van entre 10 y 12 kilos per cápita anuales, contra los 4,5 de pescado por persona.

Según publicó Tiempo Argentino el 21 de mayo, el consumo de galletitas en nuestro país también alcanza cifras más altas que en otros de la región y del mundo.
El presidente de la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (ADGYA), Ricardo Lorenzo,  explicó a la agencia Télam que el sector de distribución mayorista en kioscos factura anualmente cerca de 5 mil millones de pesos en unos 100 mil comercios de este tipo instalados en el país. Y cada argentino gasta alrededor de cinco pesos promedio cada vez que realiza una compra en kioscos. En el año, julio es el mes en el que más crecen las ventas debido a la necesidad de incorporar más calorías ante las bajas temperaturas.
Afirmó que en julio, por sus bajas temperaturas, se incrementan las ventas de chocolates y productos azucarados. En ese mes las ventas anuales de golosinas crecen habitualmente alrededor de un 18%, mientras que el de las golosinas azucaradas un 12%.
La mayoría de los fabricantes de golosinas son empresas pyme de origen nacional y el consumo per cápita anual a nivel mundial está cercano a los cuatro kilos por habitante. La capacidad productiva de las compañías se acerca al 90% dependiendo del rubro.
En el segmento galletitas, Argentina es uno de los países con consumos más altos, superior a los 10 y 12 kilos por habitante por año. En el mundo es de 4 kilos.
El año pasado, con motivo del Plan Nacional de Promoción del Consumo del Pescado, el subsecretario de Pesca de la Nación, Norberto Yauhar explicaba: “Se ha venido trabajando en el transcurso de los años con la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en el armado de un programa de incentivo del consumo de pescado dentro del mercado interno. Esto debe verse no solo desde el punto de vista del consumo sino también como una oportunidad de la industria que nuclea al sector pesquero para el comienzo incipiente de un nuevo proceso de mejoramiento de sus ventas en el mercado interno.” Como noticia auspiciosa se anunciaba entonces que los argentinos habían aumentado su consumo de entre 2 y 3 kilos anuales a 4,5.
Según datos de la consultora Claves, en 2008 el consumo de chocolate llegó a las 76.580 toneladas y las elaboraciones con azúcar sumaron 118.440 toneladas, cifras que tuvieron un crecimiento anual entre el siete y el 10% en los últimos tres años.
En cuanto a la segmentación de la oferta, dentro de la categoría de chocolates, los alfajores constituyeron el 40% del total en toneladas, seguidos por las tabletas y los bañados de chocolate. En los productos elaborados con azúcar, el 79% corresponde a caramelos, el 13% a chicles y el 6% a turrones.
Los alfajores fueron la categoría que más creció en los últimos años y en la Argentina el consumo per cápita se estima que alcanza los 900 gramos por habitante por año.
 En este rubro existen productos de marcas líderes, productos de gama media y productos artesanales. Los precios promedio varían entre uno y seis pesos por unidad.
Su consumo se asentó en las capas de más bajos ingresos de la población que los considera un alimento. <
Télam
 
Plan canje
POR UN BESO. Julio es el mes en que más se consumen golosinas. Por esto es que, desde hace más de 15 años, el sector lleva adelante la denominada “Semana de la dulzura”. Empieza hoy y continúa hasta el 7 de julio. Invitan a canjear “un beso por una golosina”. 
 
Las galletitas tienen sus fanáticos
 
En la Argentina se comen más galletitas que en cualquier otro país del mundo. Entre 12 y 13 kilos anuales per cápita, según datos que manejan empresarios del sector alimenticio, y diez según el último informe de la consultora Euromonitor Internacional. Las galletitas tienen en el país un consumo muy importante puesto que se las encuentra dentro de la dieta alimentaria, o sea que son consideradas “alimentos”, mientras que en otros países están en la categoría de los “snacks”, según lo observan expertos en nutrición. 
En el 97% de los hogares argentinos se consumen galletitas (dulces, saladas, y se subdividen en secas, rellenas u obleas. Las saladas se dividen en crackers, de agua y saborizadas).
Por otra parte, en los últimos diez años, su consumo creció fuertemente. Durante 2011, la ingesta de este alimento registró un incremento del nueve por ciento. 
Y los altos índices de consumo hicieron que la oferta del producto creciera en variedad, al punto que dentro de un mismo tipo de galletitas, el mercado va diferenciándolas a través de la incorporación de copos, semillas de lino, semillas de arroz, chips de chocolate, pasas, etcétera.
 
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